BILLON Diamond Bottle har optimerat och uppgraderat det diamant-klassificeringssystem som det etablerade 1990 till "987651 Diamond-Level System." Det här systemet består av en diamantbetygsskala med 9-nivåer, de 8 stora kinesiska köken, 7 tekniska nyckelindikatorer, 6 masterexperter, 5 stora konsumtionsscenarier och en kortfattad vinrecension i en mening. Viner klassificeras baserat på egenskaper som aromprofil, finish, smak och övergripande stil; systemet sträcker sig från ett minimumbetyg på 4 diamanter till ett maximum av 9 diamanter.
Systemet erbjuder vinparningsrekommendationer som är skräddarsydda för Kinas 8 stora kök och tolkar de 7 tekniska nyckelindikatorerna med hjälp av ett specifikt varumärkes-ordförråd. Dessutom överensstämmer det med fem stora konsumtionsscenarier-"Solodrickande", "Romantiska dejter", "Gatherings with Friends", "Business Banketter" och "Gifting"-och har specialdesignade vinpresentset som motsvarar varje enskilt tillfälle.